Zelf seswaa maken
Wilt u uw eigen seswaa maken? Dat kan zeker! Met dit traditionele en smaakvolle Botswaanse gerecht kunt een lekker voorproefje nemen op de Botswaanse keuken. Bent u benieuwd hoe u dit kunt maken? Volg hieronder de eenvoudige stappen van het recept, om vervolgens te genieten van uw zelfgemaakte seswaa!
Ingrediënten
Ingrediënten voor seswaa
- 1 kg rundvlees (bij voorkeur stoofvlees zoals schouder of borst)
- Water
- Zout naar smaak
Instructies
- Snijd het rundvlees in grote stukken, ongeveer ter grootte van een vuist.
- Doe het vlees in een grote stoofpot en voeg voldoende water toe om het vlees volledig te bedekken.
- Voeg zout naar smaak toe.
- Breng het water aan de kook op hoog vuur en zet het vuur dan laag zodat het vlees zachtjes suddert.
- Laat het vlees 2-3 uur sudderen, of totdat het vlees zo zacht is dat het gemakkelijk uit elkaar valt wanneer het wordt gekneusd met een lepel.
- Als het vlees gaar is, verwijder het dan uit de pot en leg het op een snijplank.
- Gebruik twee vorken of een aardappelstamper om het vlees te versnipperen tot een grove, vezelige textuur.
- Serveer de seswaa warm, traditioneel geserveerd met maïspap (bogobe) of sorghumpap (mabele).
Geniet van uw zelfgemaakte seswaa!