Sake Reis in Japan

Vandaag gaat uw rondreis door Japan van start. Op de eerste dag vliegt u naar de internationale luchthaven van Tokio. Hier komt u de volgende dag lokale tijd aan. Optioneel komt u aan op P6 waar u auto wordt weggezet door de Valet. Vervolgens gaan we via het VIP Center van Schiphol aan boord bij KLM om de reis te beginnen.

In de ochtend komt u aan op de luchthaven van Tokio. Daar wordt u ontvangen en reist u samen naar de eerste accommodatie. Na het inchecken heeft u tijd om even bij te komen van de reis en een eerste indruk van de stad op te doen.

In de avond geniet u van een privé diner bij The Okura Tokyo. Tijdens dit diner maakt u op een bijzondere manier kennis met sake. Sake-expert Meno Tol neemt u mee in de wereld van deze traditionele Japanse drank en deelt zijn kennis en passie. Terwijl u geniet van het diner proeft u verschillende soorten sake, die zorgvuldig zijn geselecteerd en perfect zijn afgestemd op de gerechten. Zo ontdekt u stap voor stap de veelzijdigheid en verfijning van Japanse sake.

Na het ontbijt bij uw hotel gaat u vandaag met een gids deze fascinerende stad verkennen. U begint in Shibuya, waar u het wereldberoemde kruispunt oversteekt waar duizenden mensen tegelijk de straat op gaan een indrukwekkend gezicht en een echte Tokio-ervaring. Rond de middag maakt u een stop voor een typische Japanse lunch. Daarna bezoekt u de iconische Tokyo Tower, waar u vanaf het observatiedek geniet van een spectaculair uitzicht over de skyline van de stad. In de middag ontdekt u Shinjuku, een levendige wijk vol wolkenkrabbers, winkelstraten en sfeervolle steegjes met kleine restaurants en bars.

In de avond gaat u op pad voor een sfeervolle sake pub tour. Samen met Menno bezoekt u een aantal authentieke Japanse izakaya, kleine bars waar locals na het werk samenkomen. U proeft verschillende soorten sake en ontdekt hoe deze traditionele drank in Japan wordt gedronken, steeds samen met kleine, typisch Japanse gerechtjes.

De dag begint vroeg in de ochtend met een bezoek aan de beroemde Toyosu Market. Hier ziet u hoe dagelijks enorme hoeveelheden verse vis en zeevruchten worden verhandeld. De vis die hier in de vroege ochtend wordt ingekocht, vindt later op de dag zijn weg naar de beste sushi-restaurants van de stad.

Hierna bezoekt u de nabijgelegen Tsukiji Outer Market. Tijdens een wandeling langs de vele kraampjes ontdekt u typisch Japanse snacks en ervaart u de levendige sfeer van deze iconische plek. Hier en ook op andere locaties neemt u vervolgens deel aan een foodtour. Onder begeleiding van een lokale gids verkent u verschillende wijken en proeft u diverse Japanse gerechten, van streetfood tot lokale specialiteiten.

Na de foodtour is er ruimte voor wat vrije tijd of kunt u deelnemen aan een streetkart tour door Tokio. In een kart rijdt u door de straten van de stad en ziet u bekende wijken en bezienswaardigheden vanuit een heel ander perspectief.

In de avond dineert u bij een luxe sushi-restaurant in de wijk Roppongi. Het restaurant staat bekend om zijn verfijnde Edomae‑sushi, een traditionele Tokyo‑stijl waarbij de chef met grote precisie de beste, dagverse vis bereidt. Tijdens het diner ontdekt u hoe zorgvuldig geselecteerde sake de smaken van verse sushi nog beter tot hun recht laat komen.

Na het ontbijt verlaat u Tokio en rijdt u richting het noorden, naar Fukushima Prefecture een regio die in Japan bekendstaat om zijn uitzonderlijke sakecultuur en vele gerenommeerde brouwerijen. Het heldere bergwater, het koele klimaat en eeuwenoude kennis maken dit gebied tot een van de belangrijkste sakeregio’s van het land.

Onderweg rijdt u de bergen van Tochigi binnen en maakt u eerst een stop bij de Watanabesahei Sake Brewery. Deze kleine, familiegerunde brouwerij produceert al meer dan 180 jaar sake volgens traditionele methoden. Gelegen aan de voet van de Nikko-bergen, vlak bij het UNESCO-werelderfgoedgebied van Nikko, vormt deze brouwerij een perfecte introductie in de wereld van Japanse sake. Tijdens het bezoek krijgt u een inkijkje in het ambacht en proeft u verschillende soorten sake.

Daarna vervolgt u de reis naar Nikkō, waar u het indrukwekkende Nikkō Tōshōgū bezoekt. Dit rijk versierde heiligdom, omringd door eeuwenoude ceders, laat u meteen de sfeer van het historische Japan ervaren. Na een ontspannen wandeling geniet u samen van een lunch in het charmante centrum van de stad.

Met nieuwe energie rijdt u verder naar Ouchi-juku, een fotogeniek postdorp met rieten daken en kleine straatjes die nog altijd de sfeer van de Edo-periode ademen.

Aan het einde van de middag komt u aan in Aizuwakamatsu. Hier checkt u in bij het hotel en kunt u de dag rustig afsluiten. Wie nog energie heeft, kan later op de avond een bezoek brengen aan het prachtig verlichte Tsuruga Castle.

Na het ontbijt brengt u een bezoek aan het historische Aizu Bukeyashiki Samurai Residence, een prachtig bewaard gebleven samoeraicomplex waar u een bijzondere inkijk krijgt in het leven van een samoeraifamilie uit de Edo‑periode. Aansluitend bezoekt u de Akebono Sake Brewery, waar u tijdens een rondleiding meer leert over het traditionele brouwproces en verschillende sakevarianten kunt proeven.

Na een lokale lunch in Aizuwakamatsu reist u in de middag verder naar Daishichi Sake Brewery, een van de meest gerenommeerde brouwerijen van Fukushima en beroemd om zijn eeuwenoude kimoto‑brouwtechniek. Na uw bezoek keert u terug naar het hotel, waar u nog tijd heeft om te ontspannen in de onsen of te genieten van de serene omgeving.

Na het ontbijt maakt u een korte stop bij Iimoriyama in Aizuwakamatsu. Hier bezoekt u Sazae‑dō, een bijzondere houten tempel met een unieke dubbele spiraaltrap, en staat u stil bij het verhaal van de jonge samoerai van de Byakkotai die hier worden herdacht. Vanaf de heuvel geniet u van een mooi uitzicht over de stad.

Vervolgens reist u richting Tokio met een tussenstop bij Shimazaki Sake Brewery, een van de oudste en meest karaktervolle brouwerijen van de regio. De brouwerij beschikt over indrukwekkende stenen tunnels, oorspronkelijk aangelegd als oorlogstunnels, waar sake jarenlang rijpt in een koele, stabiele omgeving. Deze bijzondere methode zorgt voor een uitzonderlijk zachte en complexe smaak en maakt een bezoek aan deze historische locatie extra bijzonder. Na uw bezoek geniet u van een lunch in de omgeving van Nasukarasuyama, waar u in een lokaal restaurant kennismaakt met regionale gerechten, zoals vers bereide soba‑noedels of een traditionele Japanse lunchset.

Na de lunch reist u verder naar Tokio, waar u overstapt op de Shinkansen voor de comfortabele reis naar Kyoto. Later op de dag komt u aan en begint uw verblijf in deze historische stad.

U begint de dag in de wijk Fushimi, een gebied dat al eeuwenlang bekendstaat om zijn uitstekende sake. Hier bezoekt u het Gekkeikan Okura Sake Museum, gevestigd in een historische brouwerij uit 1909, waar u meer leert over traditionele brouwtechnieken, authentieke werktuigen en de rijke sakegeschiedenis van deze regio. In Fushimi bevinden zich tientallen brouwerijen, waardoor het een van de belangrijkste sakegebieden van Japan is. Uiteraard heeft u hier ook de gelegenheid verschillende soorten sake te proeven.

Na uw museumbezoek verkent u de sfeervolle straatjes en kanaaltjes van Fushimi, waarna u geniet van een lunch in de omgeving.

In de middag brengt u een bezoek aan het indrukwekkende Fushimi Inari Taisha, beroemd om de duizenden rode torii‑poorten die een lint vormen langs de berghelling. Aansluitend bezoekt u Tōfuku‑ji, een serene zen‑tempel met een karakteristieke houten brug en prachtig aangelegde tuinen. In de avond sluit u de dag af met een bijzonder diner bij Bungo Gion in de historische wijk Gion, waar u geniet van exclusieve Bungo‑wagyu. Deze verfijnde wagyu‑variant staat bekend om zijn rijke marmering en boterzachte structuur, een culinaire belevenis en een perfecte afsluiting van de dag.

Na het ontbijt ontdekt u Kyoto met de fiets. Samen met een gids fietst u langs enkele van de mooiste plekken van de stad, terwijl u meer hoort over de rijke geschiedenis en cultuur van Kyoto. Tijdens de tocht bezoekt u ook de beroemde geishawijk, waar de traditionele sfeer van het oude Japan nog altijd duidelijk voelbaar is.

In de avond wacht u een exclusieve en onvergetelijke ervaring. U geniet van een diner in traditionele Japanse sfeer, gevolgd door een privéoptreden van een geisha. Tijdens deze bijzondere avond maakt u op een unieke manier kennis met de eeuwenoude tradities, muziek en elegante kunstvormen van de Japanse geishacultuur.

Helaas eindigt vandaag uw reis door Japan. U reist per trein naar de luchthaven en stapt daar in het vliegtuig terug naar huis aan met een koffer vol onvergetelijke reiservaringen.