Eten in Maleisië

Wat zijn typisch Maleisische gerechten?

Eten in Maleisië is een unieke ervaring. Het land staat bekend om zijn mix van smaken uit verschillende culturen, zoals de Maleisische, Chinese en Indiase keuken. Overal in Maleisië vindt u heerlijke gerechten, van eenvoudige straatkraampjes tot luxe restaurants. Hier zijn enkele gerechten die u zeker moet proberen tijdens uw rondreis door Maleisië.

Nasi Lemak🌶️

Nasi Lemak is het nationale gerecht van Maleisië en een favoriet bij zowel locals als reizigers. Het bestaat uit rijst gekookt in kokosmelk, geserveerd met pittige sambal, komkommer, geroosterde pinda’s, ansjovis en vaak een gekookt ei. U kunt er ook kip of vis bij krijgen. Het wordt vaak als ontbijt gegeten, maar kan op elk moment van de dag.

Roti Canai

Roti Canai is een populair gerecht uit de Indiase keuken van Maleisië. Het is een dun, knapperig platbrood dat wordt geserveerd met curry of dahl (linzensoep). Het wordt meestal als ontbijt gegeten, maar is op elk moment van de dag te vinden. De combinatie van de zachte roti en de kruidige saus is een echte traktatie.

Nasi Kandar🌶️🌶️

Nasi Kandar komt oorspronkelijk uit de regio Penang en is een gerecht met gestoomde rijst, gecombineerd met verschillende curry’s en bijgerechten zoals kip, vis, rundvlees of groenten. Het gerecht staat bekend om zijn rijke, kruidige smaken en de vele keuzes. U stelt uw eigen bord samen, wat het een leuke en smakelijke ervaring maakt.

Char Kuay Teow

Char Kuay Teow is een wokgerecht met brede rijstnoedels, garnalen, eieren, taugé, Chinese worst en sojasaus. Het wordt op hoge temperatuur bereid, waardoor het een rokerige smaak krijgt. Dit gerecht is favoriet bij liefhebbers van streetfood en is vooral in kuststeden zoals Penang erg populair.

Sateh🌶️

Sateh is een klassiek Maleisisch gerecht dat bestaat uit gegrilde vlees- of kipspiesjes. De spiesjes worden geserveerd met een zoete en pittige pindasaus, samen met stukjes komkommer en rijstblokjes. Sateh is een geliefd streetfood en perfect voor een snelle, smaakvolle snack.

Streetfood

De streetfood in Maleisië is over het algemeen hygiënischer dan andere Aziatische landen. Ondanks dat blijft het belangrijk om op de hygiëne te letten. Bezoek daarom drukbezochte kraampjes, daar is de hygiëne van het eten vaak in orde.

Drinken in Maleisië

Naast het eten speelt drinken ook een belangrijke rol in de Maleisische cultuur. Er zijn veel dranken die u kunt proberen, van traditionele theeën zoals Teh Tarik tot verfrissende kokoswater (Air Kelapa). Maleisië biedt een mix van zoete, romige en unieke smaken die u zeker wilt ontdekken.

Kraanwater

Het wordt afgeraden om kraanwater te drinken in Maleisië. Voor veilig drinkwater kunt u beter kiezen voor flessenwater, dat overal gemakkelijk verkrijgbaar is. In restaurants en cafés krijgt u vaak water of thee aangeboden, maar vraag altijd na of het water gekookt is. Overal in het land vindt u winkels en automaten waar u flesjes water en andere dranken kunt kopen. Zo kunt u eenvoudig gehydrateerd blijven tijdens uw reis.